为着力推动各族干部群众像石榴籽一样紧紧抱在一起，共同建设打造“美美的平远”，10月29日，文山州“石榴红工程”“三项计划”暨首届“石榴红”美食大赛在砚山县平远镇举行。

　　美食大赛现场，州内100多家企业、单位纷纷拿出看家绝活，雕花、炒制、煎炸、摆盘，参赛选手们在各自的展位上各显身手。同样的原材料，不同的工艺做法，突出了文山州美食的海纳百川、百花齐放。展台上，参赛者精心制作的民族特色美食——牛干巴、鱼、凉卷粉、鸡、牛汤锅、烤羊6个系列参评菜肴一一上阵，接受专家点评和大众评审。随着阵阵香味袭来，大众评审团成员和广大慕名前来的食客不由得双眼放光、手指大动，大家迫不及待地拿起筷子逐一进行品尝，边走边看、边看边吃，尽情享受美食，让各色各样的美食在舌尖味蕾上燃烧、碰撞。大家选用的菜品选材不仅来自本地农产品，其烹饪也是遵从地道的本地方法，凸显乡村和民族特色，不论是雕花、摆盘、菜名还是口味，都别具一格，各有千秋。

　　参赛选手们纷纷表示，此次比赛举办得非常有意义，不仅展现了民族团结魅力，还能够让广大餐饮门店在比赛中互相交流、增进友谊、切磋技艺，充分享受着民族文化交融带来的喜悦。

　　此次大赛，每个菜品类别设置金奖1名、银奖3名、优秀奖若干名，荣获金奖的将颁发文山州首届“石榴红”美食大赛“最美味牛干巴（牛汤锅、凉卷粉、香鸡、鲜鱼、烤羊）”牌匾。

　　据悉，为把砚山县平远片区打造成为全省乃至全国都有知名度、影响力的铸牢中华民族共同体意识示范区、民族地区乡村振兴示范区、社会治理体系和治理能力现代化标志区，砚山县和文山州委民族团结工作队共同发力，启动实施了一批事关民生、民需、民计的项目。此次美食大赛以比赛为契机，立足各族群众共同团结奋斗、共同繁荣发展，汇聚人心民心，让民族团结之花在平远大地上迎风绽放。

　　

　　

　　

　　

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