南充市将宗教活动场所食品安全工作作为宗教中国化示范场所、“五好”宗教活动场所建设的重要内容，不断推动宗教活动场所食品安全工作规范化建设取得实效。

　　（1）宣传“先导”。充分利用每季度召开的宗教团体联席会议、夏季防火防汛宣传活动等契机，及时宣讲解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》及其实施条例，并结合宗教活动场所实际就食堂制度建设、从业人员健康管理、食品原材料采购、加工、贮存等方面进行指导规范。灵活使用宣传栏、电子显示屏、微信群等线上线下方式，在各宗教活动场所广泛宣传食品卫生安全知识，切实增强宗教活动场所及其宗教教职人员的食品安全意识。

　　（2）责任“护航”。明确民宗、市场监管部门作为行业主管、监管部门对全市宗教活动场所食品安全的管理责任，健全宗教活动场所食品安全责任清单，推进监管履职制度化、规范化；督促宗教活动场所落实好主体责任，指导宗教活动场所建立完善聚餐备案制度、餐具消毒制度、食材出入库登记制度等，加强场所内部食品安全日常管理。要求各县（市、区）民宗局联合市场监管局，对照全市落实食品安全“两个责任”的任务清单，细化落实责任、任务、督查“三张清单”，实行台账管理、动态管理，常态化开展监督检查，确保“舌尖上的安全”。

　　（3）成效“收官”。坚持将食品安全工作纳入年度工作计划统筹推进，按照分类分步、因地制宜的原则，指导每个县（市、区）选择部分重点宗教活动场所采取先行示范的方式，鼓励调动其他宗教活动场所推进食品安全规范化建设的积极性和主动性，成功完成68处场所“透明厨房”“隔断厨房”和“视频厨房”建设工作。目前，全市提供集体用餐的宗教活动场所明厨亮灶建设比例达到75%，宗教中国化示范场所建设和“五好”宗教活动场所建设明厨亮灶标准规范化建设比例达到100%，全市宗教活动场所实现厨房无脏乱差面貌、无食品安全责任事故。

原文链接：http://mzw.sc.gov.cn/scsmzw/hdcs/2023/8/10/40dee8efe8d746808427ea901662328a.shtml
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